Lynstege: Stege hurtigt ved høj varme.

Lynstege: Stege små ingredienser hurtigt ved høj varme, ofte i en wok eller pande med lidt olie. Lynstegning sikrer sprøde grøntsager og saftigt kød.

Tilberedning:

1. Forbered de ingredienser, der skal lynsteges:
   • Grøntsager: snit grøntsagerne i små tynde stykker.
   • Kød: skær kødet i små ensartede stykker.
2. Gør også krydderier klar til lynstegningen.
3. Varm en lille smule olie kraftigt op i en pande eller wok.
4. Kom ingredienserne i olien og steg dem hurtigt under omrøring.
5. Servér retten lige efter lynstegningen.